Buchette del Vino. Η Ιταλία αναβιώνει μια μαύρη παράδοση

Η αναβίωση των παλαιών παραδόσεων από τις μέρες της Μαύρης Πανώλης ανοίγει τα “παράθυρα κρασιού”.

Kατά τη διάρκεια του 1600, τα “παράθυρα κρασιού” σαν μικρές καταπακτές, σκαλισμένα σε τοίχους οινοποιείων και καταστημάτων, επέτρεπαν στους εμπόρους να εξυπηρετούν τους πελάτες διατηρώντας παράλληλα μια ασφαλή απόσταση.

Τα μικρά παράθυρα στη Φλωρεντία και τη Τοσκάνη αναβιώνουν, καθώς οι άνθρωποι κοιτάζουν να παίρνουν φαγητό και ποτό διατηρώντας την κοινωνικά απομακρυσμένη πραγματικότητα κατά τη διάρκεια του COVID-19.

buchettedelvino/facebook

Αυτά τα όμορφα μικρά παράθυρα, χρησιμοποιήθηκαν και για την πώληση πλεονασματικού κρασιού στην εργατική τάξη. Στις αρχές του 20ού αιώνα σταδιακά κατέρρευσαν και πολλά ξύλινα χάθηκαν μόνιμα στις πλημμύρες του 1966.

Έχουν καταγραφεί σχεδόν 300 τέτοια παράθυρα, τα οποία μπορούν να εντοπιστούν σε έναν χάρτη στον ιστότοπο του οργανισμού buchettedelvino.org.

buchettedelvino.org

Πέρυσι, το Babae έγινε το πρώτο εστιατόριο που άνοιξε ξανά ένα “παράθυρο κρασιού” για τους πελάτες, αλλά τώρα φαίνεται ότι ακολουθούν πολλά σημεία. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ορισμένοι επιχειρηματίες έχουν γυρίσει πίσω το ρολόι και χρησιμοποιούν τα “παράθυρα κρασιού” για να διανέμουν ποτήρια κρασί, φλιτζάνια καφέ, ποτά, σάντουιτς και παγωτά, όλα χωρίς μικρόβια, χωρίς επαφή…

buchettedelvino.org

Χρησιμοποιήθηκαν για παρόμοιους σκοπούς όταν η ιταλική πανούκλα χτύπησε το 1630. Οι πληρωμές πέρναγαν από το παράθυρο μέσω μεταλλικής παλέτας που απολυμαίνονταν ύστερα με ξύδι. Οι προμηθευτές κρασιού προσπαθούσαν να αποφύγουν να αγγίξουν τις φιάλες κρασιού που επέστρεφαν οι πελάτες και το κρασί είτε είχε ήδη εμφιαλωθεί, ή ο πελάτης είχε τη δυνατότητα να γεμίσει τη φιάλη του απευθείας, χρησιμοποιώντας έναν μεταλλικό σωλήνα που περνούσε από την “buchetta del vino” και συνδέονταν με το δοχείο στο εσωτερικό του κτηρίου.

Η πιο σύγχρονη χρήση τους ίσως βοηθήσει τους ανθρώπους να αναγνωρίσουν πως η ιστορία βρίσκει τρόπους να επαναλαμβάνεται…

 

Tags from the story
, , ,